没有哪个时代会累死这么多医生，为什么病人会越治越多？正如徐嘉博士常言：大家只顾着拖地，而没有关上水龙头。
大部分医务工作者，只有片断式的营养学知识，对营养学并不内行，让不内行的医生指导不内行的病人的饮食，显然有问题。戒色网-https://jiexy.com/26768.html
——萧长江医学博士
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医生吃素，开素食餐厅
当你还在大鱼大肉时，还在怀疑素食营养不良时，许多医生开始倡导素食了。
在亲身体验过素食的好处后，马桂兰院长带动自己的许多亲朋好友成为素食者，许多病人在素食后也恢复的更快更健康。
2019年还改建员工餐厅做全素，带动员工和他们的家庭成为素食者。
▼医院改建员工餐厅做全素
中国10大医生之一胡卫民也是在亲身尝试素食后，向大众宣告：素食让我向死而生，创造生命奇迹！
为传播健康素食，胡卫民还开办起了素食餐厅。
2020年初，娄底市首家素食餐厅“为民素记”正式对外营业，吃惯了大鱼大肉的市民首次品尝到素食带来的另类口感，感觉吃素原来也是一种享受。
胡卫民介绍说：我们之所以要开这家素食餐馆，最主要的一点，吃素可以减少血管疾病、癌症疾病的发生，还可以减轻肾脏负荷，预防骨质疏松症，再就是，吃素养生、低脂、低糖、环保。
为了更好地保障医护人员和病患的饮食健康，经过3个多月的精心筹划和准备，终于在2020年6月12日梦想成真。
湖南第一家由院方主管的素食餐厅，在湖南中医药大学第一附属医院开张。取名叫“一品斋食疗馆”，采用自助取餐、按量计费方式，人均消费约十五元。
主管全院后勤的刘部长说，他把保障全院职工和病患的饮食健康，当做他的第一责任和使命。今后，“一品斋食疗馆”还将针对不同的病种，开发适合不同患者的药膳，守护好医患健康。把健康蔬食的理念传递给更多人，让人人都懂得尊重动物的生命，回归简朴自然的生活。
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谈起素食，医生们这么说
台湾夫妻档刘享朗与凌云琪，都是医生，原本荤素不忌，后来却弃荤从素，开始全蔬食的生活，一吃就是23年，连两个孩子也跟着从小吃素是什么改变了他们？
肖长江医生在体验过素食的利益后，更是做了一个更大的举动：推动素食病房的建设
陕西省第四人民医院临床营养科成立于2016年08月01日，科室所有的医务人员现在都吃纯植物来源的饮食。
他们倡导健康、低碳的饮食，环保的生活方式，秉持“患者至上、生命第一”的理念，用纯植物饮食治疗疾病，帮助了无数的患者。
邵逸夫医院心内科有39位医生，午饭基本全素！用他们的话说——“我们每天接触那么多心血管病人，长教训了！”
医生傅国胜说自己再年轻一些的时候，也爱吃大肉。大约4、5年前，开始基本吃素，科室里有的医生吃素的时间更早。
为什么爱吃素？因为接触的病人多了，长教训了！
早在唐代，“药王”孙思邈在《千金方》曾一针见血地指出：“杀生求生，去生更远。”意思是什么呢？为了保全自己的生命 ，而去杀害动物的生命，只会让自己离“生”越 来越远。
自古明贤治病，多用生命以济危急，虽曰贱畜贵人，至于爱命，人畜一也。损彼益己，物情同患，况于人乎？夫杀生求生，去生更远，吾今此方所以不用生命为药者，良由此也。
如今从医生吃素、推广素食，到医院开起了素食餐厅，都是在告诉人们开始素食生活吧，你会更健康！
很多人误以为吃素就只有白菜、萝卜之类的太单调，其实不然。素食的种类非常丰富，各种营养一应俱全。